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Las Quesadillas de Pizza fusionan lo mejor de dos platos favoritos, mezclando la textura crujiente y el queso derretido de una quesadilla con los sabrosos sabores de una pizza tradicional. Estas quesadillas fáciles de preparar están rellenas de queso mozzarella fundido, pepperoni y salsa de pizza, todo envuelto en tortillas perfectamente doradas. Ya sea que busques un tentempié rápido o una comida completa, estas Quesadillas de Pizza te encantarán. Veamos los ingredientes que hacen que este platillo sea tan irresistible.
Ingredientes
- Tortillas de Harina: 12 tamaño fajita. La base de la quesadilla, que proporciona un exterior dorado y crujiente al tostarse.
- Queso Mozzarella Rallado: 3 tazas. El queso principal, que ofrece una textura elástica y fundida perfecta para quesadillas.
- Rodajas de Chorizo para Pizza: 1 taza. Aporta un sabor intenso y un toque picante que combina genial con el queso derretido.
- Salsa de Pizza: 3 tazas (divididas). Da un sabor a tomate rico y ácido que une todos los ingredientes.
- Perejil Opcional: Para decorar. Añade una nota fresca y herbácea que mejora el sabor general del plato.
Preparación
- Paso 1: Calienta la Sartén
- Empieza precalentando una sartén o plancha a fuego medio-alto. Esto garantiza que las tortillas se tuesten uniformemente, quedando crujientes y doradas.
- Paso 2: Prepara las Tortillas
- Rocía la superficie con aceite en spray para evitar que se peguen. Coloca una tortilla en la superficie caliente, asegurándote que quede plana y empiece a calentarse.
- Paso 3: Añade el Queso
- Esparce ¼ taza de queso mozzarella rallado sobre la tortilla. Deja que se derrita, creando una base pegajosa que mantendrá los otros ingredientes en su lugar.
- Paso 4: Pon el Chorizo y la Salsa
- Cuando el queso esté derretido, cubre la tortilla con rodajas de chorizo. Vierte ¼ taza de salsa de pizza encima, extendiéndola bien. Esto añade los sabores clásicos de pizza a la quesadilla.
- Paso 5: Cubre con una Segunda Tortilla
- Espolvorea otra capa de queso sobre el chorizo y la salsa, luego coloca encima una segunda tortilla. Presiona suavemente para que todo se pegue. Cuando la tortilla inferior esté crujiente y dorada, voltea la quesadilla con cuidado usando una espátula.
- Paso 6: Cocina el Otro Lado
- Cocina el lado opuesto hasta que también quede dorado y crujiente. El queso debe estar completamente derretido, y las tortillas deben mantenerse unidas.
- Paso 7: Sirve
- Una vez cocinada, saca la quesadilla de la sartén y ponla en una tabla de cortar. Córtala en porciones usando un cortador de pizza o un cuchillo. Sirve la quesadilla con el resto de la salsa de pizza para mojar, y decora con perejil fresco si lo deseas.
Consejos para Servir y Conservar
- Las Quesadillas de Pizza saben mejor calientes y recién hechas, recién salidas de la sartén. El queso está fundido y las tortillas perfectamente crujientes, lo que las hace irresistibles.
- Si te sobran, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Para recalentarlas, ponlas en una sartén a fuego medio unos minutos por cada lado, o usa un horno tostador para recuperar su textura crujiente.
- Estas quesadillas son ideales para una comida rápida, cena o incluso como aperitivo para fiestas. También puedes personalizarlas añadiendo tus ingredientes favoritos de pizza como aceitunas, champiñones o pimientos.
- Para una versión más saludable, prueba con tortillas integrales y chorizo de pavo. También puedes añadir un puñado de espinacas u otras verduras para un extra de nutrición.