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El Stromboli casero es un delicioso platillo que combina tus embutidos y quesos favoritos envueltos en masa de pizza y horneado hasta quedar dorado. Este clásico italoamericano es perfecto para una cena rápida, un tentempié para ver el partido o como aperitivo en fiestas. Veamos qué ingredientes necesitas para crear este sabroso rollo relleno de queso.
Ingredientes
- Masa de Pizza: 1 lata, desenrollada como base para tu stromboli.
- Mantequilla de Ajo: Para untar la base de la masa, añadir sabor y evitar que se pegue.
- Queso Manchego o Chihuahua: Da un toque picante y se derrite maravillosamente dentro del stromboli.
- Chorizo tipo pepperoni: Aporta un sabor tradicional que va genial con los otros embutidos.
- Salchichón: Embutido curado que potencia el sabor del stromboli.
- Jamón York: Añade suavidad y equilibra los sabores de los otros embutidos.
- Queso Oaxaca: Proporciona una textura cremosa que une todos los ingredientes.
- Ajo en Polvo: Se espolvorea sobre el relleno para darle un toque extra de sabor.
- Hierbas Italianas: Mezcla de hierbas que aporta un auténtico sabor mediterráneo.
- Huevo Batido: 1 huevo para pincelar la masa y conseguir un acabado dorado y brillante.
Instrucciones
- Paso 1: Preparar la Masa
- Calienta el horno a 190°C para tenerlo listo cuando termines de armar el stromboli.
- Desenrolla la masa de pizza en una superficie limpia. Puedes usar papel de hornear para que no se pegue.
- Unta la cara inferior de la masa con mantequilla de ajo para darle sabor y evitar que se pegue durante el horneado.
- Paso 2: Colocar los Rellenos
- Empieza poniendo el queso manchego o chihuahua sobre la masa untada, dejando unos 4 cm alrededor para sellar después.
- Coloca las rodajas de chorizo tipo pepperoni uniformemente, seguidas por el salchichón y las lonchas de jamón.
- Cubre los embutidos con una buena capa de queso Oaxaca para conseguir ese efecto derretido irresistible.
- Espolvorea ajo en polvo y hierbas italianas para realzar el sabor general.
- Paso 3: Enrollar y Sellar
- Empezando por un extremo, enrolla con cuidado la masa sobre el relleno, asegurándote de meter los bordes mientras avanzas para mantener los ingredientes dentro.
- Una vez enrollado, coloca el stromboli con la unión hacia abajo en una bandeja para que no se desenrolle durante el horneado.
- Paso 4: Preparar para Hornear
- En un bol pequeño, bate el huevo.
- Pincela la parte superior del rollo con el huevo batido para conseguir un color dorado durante el horneado.
- Con un cuchillo afilado, haz unos cortes en la parte superior. Estos cortes permiten que salga el vapor durante el horneado y evitan que la masa quede empapada.
- Paso 5: Hornear y Servir
- Mete el stromboli en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee.
- Al sacarlo del horno, déjalo enfriar unos minutos antes de cortarlo.
- Corta el stromboli en porciones y sírvelo caliente para disfrutar de la deliciosa combinación de queso fundido y sabrosos embutidos.
Consejos para Servir y Conservar
El Stromboli casero sabe mejor caliente, recién salido del horno, con el queso todavía cremoso y la corteza dorada y crujiente. Este plato es ideal como plato principal con salsa de tomate para mojar, o como aperitivo en fiestas. Córtalo en trozos pequeños para un tentempié que encantará a todos o haz porciones más grandes para una comida completa.
Para guardar las sobras, envuelve el stromboli frío en papel aluminio o guárdalo en un recipiente hermético. Consérvalo en la nevera hasta 3 días. Para recalentarlo, ponlo en el horno a 180°C hasta que esté caliente, o calienta porciones individuales en un horno tostador. No lo metas al microondas porque la masa puede quedar blanda.