Deliciosa Tarta de Nuez

Este delicioso postre combina los sabores del clásico pastel de nueces con la facilidad de usar bizcochos enlatados. Este dulce pegajoso es perfecto para reuniones festivas o cuando quieras disfrutar de un postre reconfortante. Vamos a ver los ingredientes necesarios para preparar esta exquisita delicia.

INGREDIENTES

• Jarabe de maíz claro: Da la base dulce y pegajosa al relleno. Usa 1 ½ tazas.
• Azúcar moreno: Aporta un rico sabor a melaza. Necesitarás ¾ taza, bien compactada.
• Mantequilla con sal: Añade riqueza y sabor. Derrite ¼ taza para la receta.
• Huevos: Ayudan a unir los ingredientes y dan textura suave. Usa 3 huevos grandes, bien batidos.
• Extracto de vainilla: Aporta un aroma dulce y mejora el sabor. Usa 2 cucharaditas.
• Masa de bizcocho enlatada: Hacen la receta rápida y fácil. Necesitarás 2 latas (170 gramos cada una), cortadas en octavos.
• Nueces picadas: Añaden un crujido sabroso. Usa 1 ½ tazas.
• Azúcar glas: Para hacer el glaseado. Necesitarás ½ taza.
• Leche: Ayuda a crear un glaseado suave. Usa 1 cucharada.

PREPARACIÓN

Paso 1:

Calienta el horno a 180°C. Rocía una bandeja de 33x23 cm con aceite en spray y déjala aparte. Esto evitará que el postre se pegue y facilitará la limpieza.

Paso 2:

En un bol grande, mezcla el jarabe de maíz, el azúcar moreno, la mantequilla derretida, los huevos batidos y la vainilla hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.

Paso 3:

Corta los bizcochos en octavos y échalos al bol junto con las nueces picadas. Mezcla todo con cuidado, asegurándote que los bizcochos y las nueces queden bien cubiertos con la salsa.

Paso 4:

Vierte la mezcla en la bandeja preparada, extendiéndola uniformemente.

Paso 5:

Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y los bordes burbujeantes. El centro debe quedar ligeramente tembloroso. Si la parte superior empieza a dorarse demasiado rápido, cubre la bandeja con papel aluminio.

Paso 6:

Una vez horneado, deja que el postre se enfríe a temperatura ambiente sobre una rejilla durante 20 minutos. Este período de enfriamiento ayuda a que el relleno se asiente.

Paso 7:

Después de 20 minutos, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas y la leche en un bol pequeño hasta que quede suave.

Paso 8:

Vierte el glaseado sobre el postre ya tibio, dejando que se distribuya por encima.

Paso 9:

Sirve caliente, disfrutando de la combinación de relleno pegajoso y trozos crujientes de bizcocho.

Consejos para servir y conservar

Sirve este postre caliente, recién sacado del horno, para disfrutar de su textura pegajosa y sabor intenso. Queda genial con una bola de helado de vainilla o nata montada. Si sobra, deja que se enfríe completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético. Puede conservarse en la nevera hasta 3 días. Para recalentarlo, pon una porción en el microondas unos segundos hasta que esté tibio.

Notas útiles

Para un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de ron a la mezcla antes de hornear. Si prefieres un postre menos dulce, reduce la cantidad de azúcar moreno en ¼ taza. También puedes sustituir las nueces por almendras o nueces de Castilla si lo deseas. Usar masa de bizcocho enlatada asegura una textura esponjosa, pero cualquier masa similar funcionará bien.

Consejos de chefs famosos

Chef Paula Deen sugiere usar extracto de vainilla de alta calidad para lograr el mejor sabor.
Chef Alton Brown recomienda dejar enfriar el postre un poco antes de servir para que los sabores se mezclen mejor.
Chef Ina Garten aconseja tostar ligeramente las nueces antes de añadirlas a la mezcla para realzar su sabor.