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¿Buscas un tentempié con queso rápido y perfecto para cualquier momento? Estos Bagels con Espinacas y Alcachofas te van a encantar. Vamos a ver los ingredientes que hacen que esta preparación sea irresistible.
Ingredientes
- Bagels (2, partidos por la mitad): Escoge tus bagels favoritos como base perfecta para esta deliciosa cobertura.
- Pimienta Negra Recién Molida: Un toque de pimienta añade un picante sutil al aderezo.
- Sal: Sazona al gusto para lograr un equilibrio perfecto de sabores.
- Hojuelas de Chile (1/2 cdta., más para decorar): Aportan un poco de calor para equilibrar la cremosidad.
- Perejil (1 cda., picado, más para decorar): Realza la frescura y añade color.
- Ajo (1 diente, picado): El ajo fresco da un toque aromático y sabroso.
- Queso Parmesano (1/2 taza, rallado fresco): Añade una nota intensa y salada que complementa la suavidad.
- Queso Manchego Rallado (1 taza, dividida): Este queso se derrite de maravilla, dando a los bagels un acabado irresistible.
- Espinacas (1/2 taza, finamente picadas): Las espinacas frescas aportan un sabor suave y terroso, además de un color vibrante.
- Corazones de Alcachofa (1/2 taza, picados): Añaden una textura tierna y un sabor ligeramente ácido.
- Queso Crema (225g): Asegúrate que esté a temperatura ambiente para que se mezcle fácilmente.
Instrucciones
- Paso 6:
- Al sacarlos del horno, decora los bagels con perejil picado adicional y un poquito de chile para dar color y sabor extra. Sírvelos calientitos y disfruta de esta delicia cremosa y con queso.
- Paso 5:
- Hornea los bagels durante 10-12 minutos o hasta que estén calientes y el queso esté burbujeante. Si quieres que queden más crujientes, puedes gratinarlos 1-2 minutos más, pero no te despistes para que no se quemen.
- Paso 4:
- Espolvorea por encima el resto del queso manchego rallado. Esta capa extra de queso creará un acabado dorado y derretido una vez horneado.
- Paso 3:
- Coloca las mitades de bagel, con el lado cortado hacia arriba, en la bandeja preparada. Extiende una buena cantidad de la mezcla de espinacas y alcachofas sobre cada mitad, asegurándote que quede bien repartida.
- Paso 2:
- En un bol grande, mezcla el queso crema ablandado, las alcachofas picadas, las espinacas, 2/3 taza del queso manchego rallado, el parmesano recién rallado, el ajo picado, el perejil y las hojuelas de chile. Sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve todo hasta que esté bien mezclado.
- Paso 1:
- Precalienta el horno a 175°C y forra una bandeja mediana con papel vegetal. Esto evitará que los bagels se peguen y facilitará la limpieza.
Consejos para Servir y Guardar
- Para recalentar, pon los bagels en el horno a 175°C durante 5-7 minutos hasta que estén calientes y el queso se haya derretido otra vez.
- Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta dos días.
- Combínalos con una ensalada ligera o una sopa para una comida completa, o disfrútalos solos como aperitivo.
- Sirve estos Bagels con Espinacas y Alcachofas calientes, recién salidos del horno, para la mejor textura y sabor.
Consejos de Chefs Reconocidos
- Chef Alex Guarnaschelli: "Usa siempre parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor. El queso ya rallado suele carecer de la profundidad de sabor que aporta el recién rallado."
- Chef Ina Garten: "Si andas con prisa, puedes preparar la mezcla de espinacas y alcachofas con antelación y guardarla en la nevera hasta que la vayas a usar."
- Chef Karlos Arguiñano: "Añade una pizca de pimentón ahumado a la cobertura para lograr un sabor sutilmente ahumado que combina de maravilla con las alcachofas."