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Los Burritos de Desayuno con Huevo, Tocino y Queso son una opción rápida y llenadora para empezar el día. Esta preparación mezcla huevos revueltos esponjosos, tocino crujiente y queso cheddar derretido envueltos en una tortilla calientita, ideales para llevar o disfrutar en casa.
Qué necesitas
- 8 huevos grandes: Forman la base nutritiva de estos burritos.
- Sal y pimienta al gusto: Para darle sabor a los huevos como más te guste.
- 4 tortillas de harina (25 cm): Envuelven todo el relleno creando el burrito.
- 1 taza de queso cheddar rallado: Aporta esa capa derretida y sabrosa.
- 8 lonchas de tocino frito: Añaden un toque crujiente y sabroso.
Cómo hacerlos
- Paso 1:
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Engrásala con spray de cocina o mantequilla y echa los 8 huevos. Revuelve y cocina hasta que cuajen pero sigan un poco húmedos, unos 5 minutos.
- Paso 2:
- Extiende las 4 tortillas y reparte en cada una ¼ de los huevos revueltos, ¼ taza de queso cheddar y 2 lonchas de tocino.
- Paso 3:
- Dobla 3 lados hacia adentro y luego enrolla para cerrar. Envuelve cada burrito bien apretado con film transparente y guárdalos en la nevera o congelador.
- Paso 4:
- Para calentar si están congelados: Mételos al microondas 1 minuto por cada lado. Si están en la nevera: 30 segundos por cada lado. Sírvelos con salsa picante si quieres.
Consejos para servir y guardar
Te damos algunos trucos para servir y conservar tus Burritos de Desayuno con Huevo, Tocino y Queso:- Sácalos calientes y acompáñalos con salsa mexicana o picante para más sabor.
- Guarda los que sobren en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
- Para congelarlos, envuélvelos individualmente con film o papel aluminio, mételos en una bolsa con cierre o tupper. Ponles fecha y pueden durar hasta 3 meses.
- Para recalentarlos congelados, quita el film o aluminio, ponlos en un plato apto para microondas y calienta 1-2 minutos. Si los quieres crujientes, pásalos por la freidora de aire o tostador después.
Notas útiles
Algunos consejos extra y variaciones para la receta:- Añade cebolla pochada, pimientos o espinacas para más sabor y nutrientes.
- Cambia el tocino por chorizo, jamón picado o bacon canadiense.
- Prueba con otros quesos como manchego, semicurado o mezcla de quesos para variar.
- Para una versión más picante, agrega salsa brava o trocitos de chile serrano a los huevos.
Trucos de chefs famosos
Consejos de cocineros reconocidos para mejorar tus Burritos de Desayuno:- El chef Gordon Ramsay sugiere cocinar los huevos hasta que apenas cuajen y queden ligeramente cremosos para evitar que se sequen.
- Ina Garten recomienda usar queso recién rallado para que se derrita mejor y sepa más rico.
- Jamie Oliver aconseja calentar las tortillas antes de rellenarlas para que queden más flexibles y sean más fáciles de enrollar.