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¿Buscas un postre que se prepare sin complicaciones y que tenga todo el sabor del otoño? Este Bizcocho Crujiente de Calabaza es tu respuesta. Con una base rica de calabaza, una cobertura crujiente de nueces y una capa mantecosa, este postre pronto se volverá el favorito de tu familia. Va genial para reuniones festivas o para disfrutar en casa, y mezcla lo mejor del pastel de calabaza con un toque crujiente que lo hace especial. Veamos todo lo que necesitarás para crear esta delicia.
Ingredientes
- 1 lata (425 g) de puré de calabaza: El ingrediente principal que da ese sabor terroso y distintivo.
- 1 lata (370 g) de leche evaporada: Le aporta cremosidad a la mezcla de calabaza.
- 3 huevos grandes: Ayudan a unir todos los ingredientes y añaden textura.
- 1 1/2 tazas de azúcar: Endulza la base de calabaza justo como se necesita.
- 1 cucharadita de canela: Añade ese toque cálido que va perfecto con la calabaza.
- 1/2 cucharadita de sal: Realza todos los sabores del bizcocho.
- 1 caja de preparado para bizcocho amarillo: Crea una cobertura dulce y crujiente.
- 1 taza de nueces pecanas picadas: Dan un contraste crujiente que va genial con la suave base de calabaza.
- 1 taza de mantequilla derretida: Se vierte por encima para dar riqueza y ayudar a formar la cobertura crujiente.
- Nata montada: Para servir y dar un toque ligero y cremoso a cada porción.
Preparación
- Paso 1: Calentar el horno
- Pon el horno a 180 grados centígrados. Esto asegura que cuando vayas a hornear, la temperatura sea perfecta para que el bizcocho se cocine de manera uniforme.
- Paso 2: Mezclar los ingredientes húmedos
- En un bol grande, junta la calabaza, leche evaporada, huevos, azúcar, canela y sal. Con una batidora, mézclalos hasta que quede todo suave. Esta mezcla forma la base de tu bizcocho, ofreciendo una capa cremosa y llena de sabor.
- Paso 3: Preparar el molde
- Vierte la mezcla de calabaza en un molde engrasado de 33x23 cm. Engrasar el molde evita que el bizcocho se pegue y facilita servirlo una vez horneado.
- Paso 4: Añadir la mezcla para bizcocho y las nueces
- Usa un tamiz para pasar la mezcla para bizcocho y quitar posibles grumos. Esto garantiza una cobertura uniforme. Espolvorea la mezcla seca sobre la base de calabaza en el molde. Luego pon las nueces picadas por encima, repartiéndolas bien para cubrir toda la superficie.
- Paso 5: Añadir la mantequilla
- Vierte la mantequilla derretida de manera uniforme sobre las nueces y la mezcla para bizcocho. Esta mantequilla no solo da sabor sino que también ayuda a crear esa cobertura dorada y crujiente durante el horneado.
- Paso 6: Hornear
- Mete el molde en el horno precalentado y hornea durante 50-55 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. Este tiempo permite que los sabores se mezclen mientras se crea ese delicioso crujiente en la parte superior.
- Paso 7: Enfriar y servir
- Una vez horneado, deja que el bizcocho se enfríe. Puedes servirlo frío o tibio, según prefieras. Pon una cucharada de nata montada sobre cada porción para un toque extra cremoso que complementa las capas crujientes y suaves del bizcocho.