Pollo Ritz Caserola

La Cazuela de Pollo con Galletas es un plato cremoso y reconfortante que mezcla pollo tierno con una salsa rica y sabrosa, coronado con una capa crujiente de galletas mantecosas. Esta cazuela va perfecta para una cena familiar acogedora o para compartir en reuniones con amigos.

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla, derretida: Para darle ese toque dorado y crujiente a la cobertura de galletas.
• 2 paquetes de galletas saladas, trituradas: Crean un contraste perfecto con el relleno cremoso gracias a su textura crujiente y sabor a mantequilla.
• 3 tazas de pollo cocido, desmenuzado o en cubitos: La proteína principal, que brinda bocados tiernos y sabrosos en todo el plato.
• 300g de crema de pollo con hierbas: Ingrediente clave que forma la base cremosa de la cazuela.
• 1 cucharada de condimento italiano: Mezcla de hierbas que realza el sabor del plato.
• 1 taza de crema agria: Añade riqueza y cremosidad a la salsa.

Instrucciones

Paso 7:

Hornea la cazuela en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos. El plato está listo cuando la parte superior esté dorada y la cazuela burbujee y esté caliente en el centro.

Paso 6:

Vierte la mantequilla derretida de manera uniforme sobre las galletas trituradas. La mantequilla ayudará a que las galletas se doren y queden crujientes durante el horneado.

Paso 5:

Espolvorea las galletas trituradas sobre la mezcla de pollo, asegurando una distribución pareja. Las galletas añaden un crujido delicioso a la cazuela.

Paso 4:

Vierte la mezcla de pollo en el recipiente para hornear preparado, extendiéndola de manera uniforme. Esto ayuda a que la cazuela se cocine de forma pareja.

Paso 3:

Agrega el pollo cocido al bol, mezclándolo con la mezcla cremosa hasta que todos los trozos estén bien cubiertos. Así cada bocado quedará jugoso y lleno de sabor.

Paso 2:

En un bol grande, mezcla la crema de pollo, la crema agria y el condimento italiano. Revuelve hasta que los ingredientes estén bien mezclados y la mezcla quede suave y cremosa.

Paso 1:

Precalienta tu horno a 180°C y prepara un recipiente para hornear de 2 litros (o de 20 cm) engrasándolo con aceite en spray. Esto evitará que la cazuela se pegue y facilitará la limpieza.

Consejos para servir y almacenar

• Este plato también se puede congelar. Para hacerlo, arma la cazuela pero no la hornees. Cúbrela bien con papel aluminio y congélala hasta por 2 meses. Cuando vayas a servirla, hornéala directamente del congelador, añadiendo unos 10-15 minutos extra al tiempo de cocción.
• Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Recalienta en el horno a 180°C hasta que esté caliente para mantener la textura crujiente de la cobertura de galletas.
• Sirve esta Cazuela de Pollo con Galletas recién salida del horno, acompañada de vegetales verdes como brócoli al vapor o una ensalada fresca.

Consejos de chefs conocidos

• Chef Bobby Flay: "Piensa en añadir una capa de champiñones salteados a la cazuela para un sabor terroso que combina perfectamente con el relleno cremoso de pollo."
• Chef Rachael Ray: "Para una cobertura aún más mantecosa, mezcla un poco de queso parmesano rallado con las galletas trituradas antes de espolvorearlas sobre la cazuela."
• Chef Karlos Arguiñano: "Usar caldo de pollo casero en vez de crema enlatada puede elevar el sabor de esta cazuela, haciéndola más reconfortante y deliciosa."