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Cacerola de arroz con brócoli y queso, un plato reconfortante y lleno de sabor que va genial para las cenas familiares. Aquí te mostramos todo lo que necesitas para preparar esta deliciosa cacerola.
INGREDIENTES
- Brócoli Congelado: 360 gramos (1 bolsa/aproximadamente 4 tazas). Cocinado según las instrucciones del paquete y bien escurrido.
- Arroz Precocido: 1½ tazas. Preparado con 1 taza de agua según las indicaciones.
- Castañas de Agua: 225 gramos (1 lata). Dan un toque crujiente a la cacerola.
- Crema de Champiñones: 300 gramos (1 lata). Da la base cremosa al plato.
- Leche: 300 ml (usa la lata de la crema para medir). Aporta cremosidad.
- Queso Fundido tipo Americano: 340 gramos (unos 7.5 cm). Se derrite creando una salsa rica y cremosa.
- Queso Cheddar Rallado: 1 taza, recién rallado. Se espolvorea encima para formar una costra de queso.
INSTRUCCIONES
- Paso 1:
- Cocina el brócoli siguiendo las instrucciones de la bolsa y escúrrelo bien. Esto elimina el exceso de humedad y lo deja listo para la cacerola.
- Paso 2:
- Prepara el arroz precocido con 1 taza de agua según las indicaciones del paquete. Después, déjalo a un lado.
- Paso 3:
- En un bol grande, mezcla el brócoli cocinado, el arroz, las castañas de agua, la crema de champiñones, la leche y el queso fundido. Remueve todo para que los ingredientes se distribuyan por igual.
- Paso 4:
- Vierte la mezcla en una fuente para horno de 23x33 cm y cubre con el queso cheddar rallado.
- Paso 5:
- Hornea a 180°C durante 30-45 minutos, hasta que la cacerola esté caliente, burbujeante y el queso de la superficie se haya dorado.
Consejos para servir y guardar
- Sirve la cacerola de arroz con brócoli y queso caliente, recién salida del horno, para disfrutar la mejor textura y sabor.
- Este plato combina perfecto con una ensalada verde sencilla o verduras asadas para una comida completa.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recalienta en el horno o microondas.
- Para un toque crujiente, puedes añadir pan rallado mezclado con mantequilla derretida antes de hornear.
Notas útiles
- Si te gusta más intenso el sabor a queso, no dudes en aumentar la cantidad de queso cheddar rallado.
- Puedes cambiar el brócoli congelado por fresco si lo prefieres. Solo asegúrate de cocinarlo hasta que esté tierno antes de añadirlo.
- Para darle más sabor, añade una cucharadita de ajo en polvo o cebolla en polvo a la mezcla.
Consejos de chefs famosos
- Chef Gordon Ramsay: "Usar queso de buena calidad marca una gran diferencia en el sabor de tu cacerola. No escatimes con el cheddar."
- Chef Ina Garten: "Deja reposar la cacerola unos minutos después de hornear. Así los sabores se mezclan mejor y es más fácil de servir."
- Chef Jamie Oliver: "Para darle más textura, espolvorea unas galletas trituradas o pan rallado por encima antes de hornear."