Delicioso Arroz Frito Saludable

Arroz Frito Sencillo y Saludable es una comida rápida y nutritiva perfecta para cualquier día. Lleno de verduras y proteínas ligeras, este platillo satisface y encanta. Vamos a ver qué ingredientes necesitamos para preparar este rico arroz.

INGREDIENTES

• Aceite de Sésamo: Da un sabor rico y a nuez mientras aporta grasas buenas. Necesitarás 2 cucharadas para empezar a cocinar.
• Ajo: Proporciona una base aromática. Usa 3 dientes picados para mejorar el sabor general.
• Pechugas de Pollo: Proteína magra que se cocina rápido y va bien con las verduras. Corta 2 pechugas en cubitos para una cocción pareja.
• Sal y Pimienta: Condimentos básicos al gusto, para que el plato tenga el punto justo.
• Zanahoria: Añade un toque dulce y color vivo. Pica 1 taza (120 g) de zanahorias para distribuirlas bien por el arroz.
• Floretes de Brócoli: Llenos de vitaminas y fibra. Usa 1 taza (175 g) cortados en trozos pequeños.
• Arroz Integral: Una opción más sana que el arroz blanco, con más fibra y nutrientes. Cocina 2 tazas (400 g) con antelación.
• Guisantes Congelados: Añaden color y dulzura. Mide ½ taza (75 g) de guisantes.
• Salsa de Soja Baja en Sodio: Aporta sabor umami manteniendo bajo el sodio. Usa 3 cucharadas para sazonar el arroz.

PASOS A SEGUIR

Paso 1:

Calienta 2 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade 3 dientes de ajo picados y cocina hasta que estén blanditos y aromáticos, aproximadamente 1-2 minutos.

Paso 2:

Agrega 2 pechugas de pollo cortadas en dados a la sartén. Sazónalas con sal y pimienta al gusto. Saltea el pollo unos 5 minutos, o hasta que esté cocinado y ya no se vea rosa.

Paso 3:

Añade 1 taza de zanahorias en cubitos y 1 taza de floretes de brócoli a la sartén. Saltea las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.

Paso 4:

Incorpora 2 tazas de arroz integral cocido, ½ taza de guisantes congelados y 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes y asegurar que el arroz quede cubierto con la salsa.

Paso 5:

Sigue cocinando unos 2-3 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté caliente y los guisantes tiernos. Prueba y ajusta el sabor si hace falta.

Consejos para Servir y Guardar

Sirve este Arroz Frito Sencillo y Saludable caliente, directo de la sartén para disfrutar del mejor sabor y textura. Combina estupendamente con una ensalada simple o verduras al vapor. Para añadir un toque crujiente, espolvorea semillas de sésamo tostadas o cebolletas picadas por encima. Si te sobra, deja que el arroz se enfríe completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético. Puede conservarse en la nevera hasta 4 días. Para recalentarlo, simplemente caliéntalo en una sartén a fuego medio o en el microondas hasta que esté bien caliente.

Notas Útiles

Si quieres hacer esta receta vegetariana, puedes quitar el pollo y agregar más verduras como pimientos o tirabeques. Para una opción vegana, usa tofu en vez de pollo. Puedes cambiar las verduras según lo que tengas a mano – esta receta es muy flexible. Además, usar arroz del día anterior que haya estado en la nevera funciona mejor para el arroz frito ya que evita que el plato quede demasiado blando.

Consejos de chefs famosos

Chef Gordon Ramsay sugiere usar siempre arroz del día anterior para recetas de arroz frito para lograr la textura perfecta.
Chef Jamie Oliver recomienda añadir un chorrito de vinagre de arroz para dar una capa extra de sabor.
Chef Ina Garten aconseja cocinar las verduras solo hasta que estén tiernas para mantener su valor nutricional y color vibrante.