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La Mejor Sopa Casera de Papa es un plato reconfortante y sustancioso ideal para cualquier ocasión. Preparada con papas tiernas, tocino crujiente y un caldo cremoso y rico, esta sopa te calentará en esos días frescos.
INGREDIENTES
- Papas Blancas: 6 medianas, cortadas en trozos pequeños. Estas papas harinosas crean una textura suave en la sopa.
- Cebolla: 1, picada. Da profundidad y sabor a la base de la sopa.
- Zanahorias: 3, peladas y cortadas. Aportan un dulzor sutil y color.
- Apio: 3 tallos, picados. Añade un sabor suave y textura a la sopa.
- Tocino: 6 tiras, cocinado y desmenuzado. Da un sabor ahumado y sabroso.
- Caldo de Verduras o Pollo: 8 tazas. La base de la sopa, elige según tu gusto.
- Leche: 1 taza. Añade cremosidad a la sopa.
- Nata Líquida: 1/2 taza. Hace la sopa rica y aterciopelada.
- Perejil Picado: 1 cucharadita. Añade una nota fresca y herbal.
- Sal y Pimienta: Al gusto. Básico para sazonar la sopa.
- Harina (o Maicena): 3 cucharadas. Usada para espesar la sopa.
- Queso Rallado de Tu Elección: 1 taza. Añade un toque de queso a la sopa.
INSTRUCCIONES
- Paso 1: Cocina el Tocino
- En una olla, cocina 6 tiras de tocino hasta que estén crujientes. Saca el tocino y guárdalo. Quita la mayoría de la grasa pero deja un poco para dar sabor.
- Paso 2: Sofríe las Verduras
- Vuelve a poner la olla a fuego medio y añade 1 cebolla picada, 3 tallos de apio picados y 3 zanahorias peladas y cortadas. Cocina unos dos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
- Paso 3: Añade las Papas y Sazona
- Agrega 6 papas blancas medianas cortadas en trozos pequeños a la olla. Sazona con sal, pimienta y otros condimentos que quieras. Mezcla todo bien.
- Paso 4: Vierte el Caldo
- Vierte 8 tazas de caldo de verduras o pollo. Lleva a ebullición suave y cocina unos 10 minutos o hasta que las papas se ablanden.
- Paso 5: Espesa la Sopa
- En un bol aparte, mezcla 3 cucharadas de harina (o maicena) y 1 taza de leche hasta que no haya grumos. Vierte en la olla, removiendo sin parar. Cocina 5 minutos más para que espese.
- Paso 6: Tritura Parte de la Sopa
- Con cuidado, saca 1/4 a 1/2 de la sopa y pásala por la batidora hasta que quede suave. Esto le da cremosidad mientras mantienes algunos trozos para darle textura.
- Paso 7: Combina y Añade Nata
- Vuelve a poner la sopa triturada en la olla con cuidado de no salpicar. Mezcla bien. Añade 1/2 taza de nata líquida y revuelve hasta integrar.
- Paso 8: Añade el Tocino
- Incorpora el tocino desmenuzado, guardando un poco para decorar. Esto da un sabor ahumado y sabroso a toda la sopa.
- Paso 9: Sirve
- Sirve la sopa en boles, decorada con perejil picado, el tocino reservado y un poco de queso rallado. Disfruta los sabores ricos, cremosos y reconfortantes de esta deliciosa sopa de papa.
Consejos para Servir y Guardar
Aquí tienes algunos consejos para servir y guardar tu Mejor Sopa Casera de Papa:- Sírvela caliente, decorada con perejil picado, tocino reservado y queso rallado para un sabor y textura extra.
- Esta sopa queda genial con pan crujiente o una ensalada para una comida completa.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
- Para recalentar, calienta la sopa a fuego medio, removiendo de vez en cuando. También puedes usar el microondas en intervalos de 1 minuto, removiendo entre ellos.
Notas Útiles
Aquí hay algunas notas útiles para mejorar tu experiencia cocinando:- Para una versión vegetariana, usa caldo de verduras y quita el tocino. Puedes añadir pimentón ahumado para un sabor similar.
- Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir más harina o maicena a la mezcla de leche.
- Personaliza la sopa con ingredientes adicionales como maíz, guisantes o jamón para más sabor y variedad.
Consejos de chefs famosos
Aquí hay consejos de chefs famosos de todo el mundo:- Chef Gordon Ramsay: "Siempre sazona tu sopa al final para ajustar los sabores perfectamente."
- Chef Julia Child: "Usa ingredientes de buena calidad para hacer tu sopa rica y sabrosa."
- Chef Jamie Oliver: "Triturar una parte de la sopa le da una textura cremosa mientras mantienes algunos trozos para contraste."