Delicioso Pan Relleno

El Pan Relleno es un plato sustancioso y delicioso, perfecto para reuniones informales o una cena familiar reconfortante. Este rollo de pan salado está relleno de carne picada sazonada, tocino, pepinillos y queso, todo envuelto en una corteza dorada.

INGREDIENTES

• Carne Picada: 450 gramos, cocinada y desmenuzada, que sirve como base sabrosa para el relleno.
• Cebolla: ½ taza, picada. Aporta un toque dulce y realza el sabor de la carne.
• Sal y Pimienta: ¼ cucharadita de cada una, para sazonar la carne.
• Masa de Pan: Un tubo de 311 gramos de masa refrigerada Bimbo, usada como base para la receta.
• Salsa de Tomate: ⅓ taza, añade un dulzor ácido al relleno.
• Mostaza: 3 cucharadas, complementa la salsa de tomate con un poco de acidez.
• Tocino: 6 lonchas, cocinadas y desmenuzadas, o un paquete de trozos de tocino ya preparados, para un sabor ahumado.
• Pepinillos en Vinagre: 2 unidades, picados, que añaden un elemento crujiente y ácido.
• Queso Tipo Americano: 8 lonchas, proporcionando una textura cremosa y fundente.
• Huevo: 1 grande, batido, usado para pintar la masa y lograr un acabado dorado.
• Semillas de Sésamo: 1 cucharada, espolvoreadas por encima para dar textura y sabor adicional.
• Salsa Rosa: Servida aparte como salsa para mojar, perfecta para añadir sabor extra.

INSTRUCCIONES

Paso 1:

Calienta el horno a 175°C. Prepara una bandeja de hornear con papel de horno o rocíala con spray antiadherente.

Paso 2:

En una sartén grande a fuego medio, cocina y desmenuza 450 gramos de carne picada con ½ taza de cebolla picada. Sazona con ¼ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta. Cuando la carne esté bien cocinada, escurre el exceso de grasa y reserva la mezcla.

Paso 3:

En una superficie enharinada, estira el tubo de masa de pan Bimbo refrigerada hasta formar un rectángulo grande. Unta uniformemente ⅓ taza de salsa de tomate y 3 cucharadas de mostaza, dejando un borde de 1 cm alrededor.

Paso 4:

Distribuye la mezcla de carne cocinada uniformemente sobre la salsa. Espolvorea el tocino desmenuzado y los pepinillos picados encima. Coloca 8 lonchas de queso tipo americano en una sola capa sobre los ingredientes.

Paso 5:

Comenzando por un extremo largo, enrolla con cuidado la masa formando un cilindro, asegurándote de que el relleno quede dentro. Pellizca los bordes para sellar. Coloca el rollo con la costura hacia abajo en la bandeja preparada.

Paso 6:

Pinta la superficie de la masa con el huevo batido, luego espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo. Esto dará al pan un acabado brillante y dorado, además de un poco de crujiente.

Paso 7:

Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pan esté dorado. Sácalo del horno y déjalo enfriar en la bandeja al menos 5 minutos antes de cortarlo.

Paso 8:

Corta el pan en porciones individuales y sírvelo caliente. Te recomendamos servirlo con salsa rosa aparte para mojar, añadiendo un sabor cremoso y ácido que complementa el relleno salado.

Consejos de Servicio y Almacenamiento

El Pan Relleno sabe mejor cuando se sirve caliente, recién salido del horno. Es ideal como aperitivo para fiestas, merienda para días de partido, o una cena familiar divertida. Combínalo con una ensalada verde fresca o unas patatas fritas crujientes para una comida completa. Si te sobran porciones, déjalas enfriar por completo antes de guardarlas en un recipiente hermético en la nevera hasta tres días. Para recalentar, pon las rebanadas en el horno precalentado a 175°C durante unos 10 minutos o hasta que estén calientes. También puedes calentar porciones individuales en el microondas durante 30 segundos, aunque la corteza puede perder parte de su crujiente.

Notas Útiles

No dudes en personalizar el relleno con tus ingredientes favoritos. Prueba a añadir champiñones salteados, pimientos, o jalapeños para un toque picante. También puedes cambiar el queso—manchego, provolone, o incluso queso de tetilla quedarían deliciosos. Para una versión más ligera, usa pavo o pollo picado en vez de ternera. Si te gusta lo picante, añade unas gotas de salsa picante o espolvorea un poco de chile en hojuelas al relleno.

Consejos de Chefs Reconocidos

El chef Jamie Oliver sugiere usar ingredientes de buena calidad para lograr el mejor sabor, sobre todo cuando se trata de quesos y carnes. La chef Nigella Lawson recomienda dejar reposar el pan unos minutos después de hornear para que los sabores se mezclen bien. Según el chef Bobby Flay, pintar la masa con mantequilla de ajo antes de hornear puede añadir una capa extra de sabor y aroma.