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Disfruta de la tentadora mezcla de miel, canela y batatas asadas con esta receta fácil y sabrosa. Estas batatas asadas con miel y canela son el acompañamiento perfecto para cualquier comida, aportando un toque dulce y cálido a tu mesa.
Ingredientes
- Batatas: 2 grandes, peladas y cortadas en cubos de 2,5 cm. Dan una base naturalmente dulce y harinosa.
- Miel: 2 cucharadas. Aporta dulzura natural y ayuda en la caramelización.
- Aceite de oliva: 2 cucharadas. Garantiza un asado uniforme y añade sabor intenso.
- Canela: 1 cucharadita. Da calidez y un sabor dulce picante.
- Sal: ½ cucharadita. Realza la dulzura natural de las batatas.
- Pimienta: ¼ cucharadita. Da un ligero toque y equilibra el dulzor.
Instrucciones
- Paso 1:
- Calienta el horno: Pon el horno a 190°C. Esto hará que las batatas se asen de manera uniforme y tengan una bonita caramelización.
- Paso 2:
- Prepara las batatas: En un bol grande, mezcla la miel, aceite de oliva, canela, sal y pimienta. Añade las batatas y revuelve para cubrirlas bien. Así cada trozo quedará sabroso y listo para asar.
- Paso 3:
- Al horno: Extiende las batatas en una bandeja grande en una sola capa. Esto permite una cocción uniforme y ayuda a que queden crujientes por fuera.
- Paso 4:
- Hornea: Asa las batatas durante 25-30 minutos, removiendo a mitad de cocción. Así se cocinarán por igual y desarrollarán un exterior caramelizado.
- Paso 5:
- Sirve: Cuando las batatas estén tiernas y caramelizadas, sácalas del horno y sírvelas al momento como guarnición. ¡A disfrutar de esta mezcla perfecta de sabores dulces y salados!
Consejos para servir
- Sirve caliente: Para mejor sabor y textura, come las batatas recién salidas del horno. El calor mejora la caramelización y resalta la dulzura.
- Combina con platos principales: Estas batatas quedan genial con pollo asado, carnes a la parrilla, pescado o platos vegetarianos. También van bien en cenas navideñas o de Acción de Gracias.
- Decora con extras: Añade unas hierbas frescas como perejil o tomillo para dar color y sabor. También puedes echar nueces o almendras picadas para más crujiente.
- Úsalas en ensaladas: Pon las batatas asadas en una ensalada verde con queso de cabra, arándanos secos y aliño de vinagre balsámico para una ensalada contundente.
- Mételas en bowls de cereales: Añade estas batatas a bowls con quinoa, trigo o arroz integral, junto con tus verduras favoritas, proteínas y una salsa de tahini o yogur.
Consejos de conservación
- Guarda las sobras: Mete las sobras en un recipiente hermético en la nevera. Se mantendrán frescas hasta 4 días. Asegúrate que el recipiente esté bien cerrado.
- Calienta bien: Para recalentar, extiende las batatas en una bandeja y mételas al horno a 175°C hasta que estén calientes. También puedes usar el microondas en intervalos cortos, removiendo de vez en cuando.
- Congela para guardar más tiempo: Puedes congelar las batatas asadas. Extiéndelas en una capa sobre una bandeja y congela hasta que estén duras, luego mételas en una bolsa o tupper para congelador. Aguantan hasta 3 meses. Recalienta directamente del congelador en horno a 190°C.
- Evita amontonarlas: Al guardar en la nevera, pon las batatas en una sola capa para que no se reblandezcan.
- Marca la fecha: Siempre pon etiqueta con la fecha a tus recipientes para controlar la frescura, sobre todo si las congelas.