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El Arroz con Champiñones es un plato de acompañamiento sabroso que va genial con muchos platos principales. Combina arroz de grano largo con ingredientes ricos como sopa de cebolla, consomé de res y champiñones frescos. La mantequilla y una pizca de salsa inglesa le dan un sabor profundo, haciendo este arroz súper rico y llenador. Ya sea con carnes asadas o como parte de una comida sin carne, este Arroz con Champiñones siempre cae bien. Vamos a ver qué lleva este platazo.
Ingredientes
- Arroz de Grano Largo: 1 taza, crudo. La base del plato, queda esponjoso y suave.
- Sopa Condensada de Cebolla: 10 onzas. Da un sabor rico a cebolla y ayuda a que el arroz tome todos esos sabores.
- Consomé de Res: 10 onzas. Aporta un sabor intenso a carne que va muy bien con todo lo demás.
- Champiñones Frescos o Portobello Pequeños: 8 onzas, en láminas finas. Dan textura carnosa y sabor a tierra al plato.
- Mantequilla: 1/4 taza, cortada en trozos. Aporta riqueza y cremosidad al arroz.
- Salsa Perrins: 1 cucharadita. Da un toque agridulce al plato.
- Queso Parmesano Rallado (opcional): 3 cucharadas. Da un sabor salado y a nuez, mejorando el gusto general.
Preparación
- Paso 1: Preparar el Horno
- Calienta tu horno a 220°C. Engrasa un molde para horno de 20×20 cm con aceite en spray para que no se pegue y sea fácil de limpiar después.
- Paso 2: Mezclar el Arroz
- En el molde ya engrasado, pon el arroz crudo, la sopa de cebolla, el consomé, los champiñones en láminas y la salsa Perrins. Revuelve todo bien para que el arroz quede bien repartido por todos lados.
- Paso 3: Añadir la Mantequilla
- Corta la mantequilla en trocitos y ponlos por encima de la mezcla. Se derretirá y le dará una textura súper cremosa al plato.
- Paso 4: Hornear
- Tapa el molde bien con papel aluminio para que no escape el vapor y mételo al horno ya caliente por 40 minutos. Así el arroz se cocina bien y absorbe todos los líquidos sabrosos.
- Paso 5: Poner el Queso
- Después de los 40 minutos, quita el aluminio y espolvorea el queso parmesano por encima, si lo vas a usar. Vuelve a meter el molde al horno, pero ahora sin tapar, por otros 20 minutos. Con esto se forma una capita dorada y crujiente.
- Paso 6: Servir
- Al terminar, saca el molde del horno y déjalo reposar 2-3 minutos. Luego esponja el arroz con un tenedor para que los ingredientes se mezclen bien y salga el vapor. ¡Sirve el Arroz con Champiñones calentito y a disfrutar!