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Pollo César Cremoso es un plato apetitoso y fácil de hacer que combina los sabores intensos de aderezo César, queso parmesano y crema agria. Este pollo cremoso y con queso es ideal para una cena reconfortante que dejará impresionados a tus seres queridos.
Ingredientes
- Pechugas de Pollo: De 4 a 6 pechugas sin hueso ni piel como base proteica.
- Aderezo César: 1 taza para un sabor intenso y ácido.
- Queso Parmesano: 1 taza rallado, para dar un sabor fuerte y quesoso.
- Crema Agria: 1/2 taza para lograr una salsa extra cremosa y deliciosa.
Pasos a seguir
- Paso 1:
- Calienta el horno a 175°C. Esto asegura que esté listo para cocinar el pollo de manera uniforme.
- Paso 2:
- Coloca las pechugas en una bandeja para hornear. Déjalas con espacio entre ellas para que se cocinen por igual.
- Paso 3:
- En un bol, mezcla 1 taza de aderezo César, 1 taza de parmesano rallado y 1/2 taza de crema agria. Revuelve hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Paso 4:
- Vierte la mezcla sobre las pechugas asegurándote que queden bien cubiertas. Usa una cuchara para repartir y dale la vuelta al pollo para cubrir ambos lados.
- Paso 5:
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocinado y la salsa burbujee con un tono dorado. La temperatura interna del pollo debe alcanzar 74°C.
- Paso 6:
- Para un acabado más dorado, gratina unos minutos al final. No lo pierdas de vista para evitar que se queme.
- Paso 7:
- Mientras se hornea, prepara los acompañamientos. Puedes servirlo con fideos con parmesano, judías verdes enteras con los jugos de la bandeja, puré de patata o panecillos de maíz.
- Paso 8:
- Cuando esté listo, sírvelo caliente junto con tus guarniciones preferidas. ¡Disfruta de los sabores cremosos de este platazo!
Consejos para servir y conservar
- Sirve el pollo caliente con fideos al parmesano, judías verdes, puré o panecillos de maíz para una comida completa.
- Decora con perejil fresco o un poco más de parmesano para mejorar sabor y presentación.
- Si sobra algo, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recalienta en el horno a 175°C hasta que esté bien caliente.
- Para una opción más ligera, sirve el pollo sobre una cama de verduras variadas o vegetales al vapor.
- Puedes prepararlo con antelación. Monta el pollo con la salsa en la bandeja, tápalo con film y mételo en la nevera hasta 24 horas antes de hornear. Añade 5-10 minutos extra al tiempo de horneado si lo cocinas frío.
Notas útiles
- Puedes usar crema agria baja en grasa y aderezo César light para reducir calorías sin perder sabor.
- Para un sabor más intenso, marina las pechugas en aderezo César unas horas antes de hornear.
- Prueba con diferentes quesos, como manchego o gouda, para darle un toque único a esta receta clásica.
Consejos de chefs famosos
- El chef Gordon Ramsay sugiere aplanar las pechugas hasta conseguir un grosor uniforme para una cocción pareja.
- La chef Ina Garten recomienda usar queso parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor y textura.
- El chef Jamie Oliver aconseja dejar reposar el pollo unos minutos después de hornearlo para que los jugos se redistribuyan y quede más jugoso.