Tasty Mexi-Tex Bowl

Esta Ensalada Mexicana es un plato crujiente y lleno de sabor que mezcla carne picada sazonada, verduras frescas y un aderezo Catalina picante. Va genial para un almuerzo rápido o una cena satisfactoria, trayendo todos los vibrantes sabores de la cocina tex-mex a tu mesa. Vamos a ver los ingredientes que necesitarás para preparar este rico platillo.

• Carne picada: Medio kilo, cocinada y sazonada a la perfección.
• Condimento para tacos: Un sobre, para dar sabor a la carne.
• Agua: Tres cuartos de taza, para ayudar a mezclar el condimento con la carne.
• Lechuga: Una unidad, troceada, como base de la ensalada.
• Jitomate: Uno grande, cortado en cubitos, aportando frescura y color.
• Queso manchego: Una taza, rallado, para un sabor rico y quesoso.
• Alubias rojas: Una lata de 425 gramos, escurridas y lavadas, para añadir proteína y textura.
• Totopos: Una bolsa de 400 gramos, triturados, para dar un toque crujiente.
• Salsa Catalina: Una taza, para un acabado dulce y picante.

Paso 1:

En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne picada hasta que esté dorada y bien hecha. Escurre el exceso de grasa.

Paso 2:

Añade el sobre de condimento y 3/4 taza de agua a la sartén. Mezcla bien y deja que hierva suavemente. Baja el fuego y déjalo cocinar unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando la mezcla espese y los sabores se junten, retira del fuego.

Paso 3:

En un bol grande, junta la lechuga troceada, el jitomate en cubitos, el queso rallado y las alubias escurridas. Revuelve para que todo quede bien distribuido.

Paso 4:

Agrega la carne cocinada al bol con la mezcla de lechuga y mezcla todo junto.

Paso 5:

Justo antes de servir, añade los totopos triturados y la salsa Catalina a la ensalada. Mezcla todo para cubrir los ingredientes con la salsa.

Paso 6:

Sirve al momento y disfruta de esta crujiente y sabrosa Ensalada Mexicana.

• Sirve la Ensalada Mexicana inmediatamente después de prepararla para disfrutar de la mejor textura y sabor. Los ingredientes frescos y los totopos crujientes saben mejor recién hechos.
• Acompáñala con guacamole, pico de gallo o crema agria para más sabor. También puedes servirla como acompañamiento de pollo a la parrilla, tacos o enchiladas para una comida completa.
• Para guardar las sobras, conserva la ensalada en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Mantén los totopos y la salsa aparte para conservar su textura.
• Si la preparas con antelación, monta la ensalada sin los totopos ni la salsa. Añádelos justo antes de servir para evitar que la ensalada se ablande.

• Variaciones: Cambia la carne picada por pollo a la parrilla o frijoles negros para otra opción de proteína.
• Extras: Mejora la ensalada con aguacate, maíz o pimientos para más sabor y textura.
• Aderezos: Prueba otras salsas como cilantro con lima o ranch picante para darle un giro diferente.

Consejos de chefs famosos

• Consejo de chef: Para un sabor más intenso, deja que la carne se enfríe un poco antes de añadirla a la ensalada. Esto ayudará a que los sabores se mezclen mejor.
• Consejo de chef: Asegúrate de que la lechuga y las verduras estén bien escurridas para evitar que la ensalada quede aguada.
• Consejo de chef: Para mantener la ensalada fresca y vibrante, enfría todos los ingredientes antes y monta la ensalada justo antes de servir.