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Este cazuela de brócoli, arroz, queso y pollo es la comida perfecta en un solo plato que une pollo tierno, brócoli nutritivo y una salsa de queso cremosa sobre una cama de arroz. Un plato abundante y reconfortante que se prepara fácilmente.
INGREDIENTES
- Agua: Para cocinar el arroz.
- Arroz crudo: Es la base de la cazuela, dando una textura saciante y sustanciosa.
- Crema de pollo: Añade cremosidad y sabor a la cazuela.
- Crema de champiñones: Da cremosidad extra y un sabor sabroso a hongos.
- Pollo cocido, desmenuzado: Usa sobras de pollo o uno asado del supermercado para más comodidad.
- Mantequilla: Da riqueza al plato.
- Leche: Ayuda a crear una salsa cremosa.
- Cebolla blanca pequeña: Añade sabor y un poco de textura.
- Trozos de brócoli: Aporta verduras saludables y un bonito color verde.
- Queso manchego, rallado: Se derrite muy bien para crear una capa superior deliciosa.
INSTRUCCIONES
- Paso 1:
- Calienta el horno a 180°C. Mientras se calienta, prepara el arroz según las instrucciones del paquete.
- Paso 2:
- En una bandeja grande para horno de 35x25 cm, mezcla el arroz cocinado y el pollo desmenuzado. Agrega la crema de pollo, crema de champiñones, mantequilla, trozos de brócoli y cebolla blanca picada finamente. Revuelve todo bien, asegurándote que los ingredientes queden distribuidos uniformemente. Incorpora una taza del queso rallado.
- Paso 3:
- Hornea la cazuela durante 30 a 35 minutos, o hasta que burbujee y esté bien caliente. En los últimos minutos, esparce la taza restante de queso rallado por encima. Deja que se derrita por completo antes de sacar el plato del horno.
- Paso 4:
- Al sacarlo del horno, deja reposar la cazuela unos 5 minutos para que se asiente. Esto facilita servirla y mejora los sabores.
- Paso 5:
- Sirve la cazuela caliente con una ensalada o palitos de pan para tener una comida completa. ¡Disfruta este sabroso plato con tu familia y amigos!
Consejos para servir y guardar
- Sírvelo caliente con una ensalada verde fresca o pan de ajo para una comida equilibrada.
- Si te sobra, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.
- Para recalentarlo, ponlo en el horno precalentado a 180°C hasta que esté caliente, o calienta porciones individuales en el microondas a potencia media.
- Esta cazuela también se congela bien. Déjala enfriar completamente, envuélvela bien y congélala hasta por 2 meses. Descongélala en la nevera durante la noche antes de recalentar.
Notas útiles
- Para una versión sin gluten, usa cremas sin gluten y asegúrate que todos los ingredientes no lo contengan.
- Puedes cambiar el brócoli por otras verduras como coliflor o guisantes si lo prefieres.
- Si quieres un sabor más intenso, usa leche entera o incluso un poco de nata en lugar de leche normal.
- Añade un poco de pimentón o cayena para darle un toque picante.
Consejos de chefs famosos
- La chef Samantha Vallejo-Nágera sugiere usar una mezcla de quesos para un sabor más complejo, como una combinación de manchego y queso de cabra.
- Karlos Arguiñano recomienda usar queso recién rallado para obtener el mejor derretido y sabor.