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Pasta con pollo, tocino, espinacas y tomates en salsa cremosa de ajo es un plato reconfortante que combina trozos jugosos de pollo, trocitos crujientes de tocino, espinacas frescas y tomates jugosos en una salsa cremosa con sabor a ajo. Este manjar es ideal para una cena familiar que todos disfrutarán.
INGREDIENTES
- Pechuga de pollo sin piel ni hueso: 500 g, sazonada y cocinada hasta que esté tierna.
- Nata para cocinar: 375 ml, para lograr una salsa suave y cremosa.
- Tocino: 6 lonchas, cocinadas y desmenuzadas, que aportan un sabor ahumado.
- Queso parmesano: 50 g, rallado, derretido en la salsa para darle más sabor.
- Espinacas frescas: 90 g, que aportan frescura y nutrientes.
- Tomates: 5 unidades, cortados en trozos, que dan jugosidad y color.
- Condimento italiano: 5 g, para realzar los sabores.
- Aceite de oliva: 30 ml, para cocinar el pollo.
- Macarrones: 280 g, cocinados a tu gusto.
- Dientes de ajo: 5 unidades, picados, que impregnan la salsa con sabor.
- Guindilla en copos: 1 g, que aporta un toque picante.
- Pimentón: 5 g, para sazonar el pollo.
- Sal y pimienta: Al gusto, para realzar todos los sabores.
- Queso parmesano: 50 g, rallado, para decorar.
INSTRUCCIONES
- Paso 1: Prepara el pollo
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sazona las pechugas con pimentón, condimento italiano, sal y pimienta al gusto. Cocina el pollo unos 4 minutos por un lado y 3 por el otro, hasta que esté dorado y bien hecho. Sácalo de la sartén y resérvalo.
- Paso 2: Prepara la salsa cremosa de ajo
- Baja el fuego a medio y añade la nata a la misma sartén. Remueve sin parar hasta que espese. Agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y se integre bien, creando una salsa suave y rica.
- Paso 3: Incorpora las verduras y el tocino
- Añade el ajo picado, los tomates troceados, la guindilla y las espinacas frescas. Cocina unos minutos hasta que las espinacas se marchiten y los tomates se ablanden. Incorpora la mitad del tocino cocinado y vuelve a poner el pollo en la sartén, mezclándolo todo bien con la salsa.
- Paso 4: Cocina la pasta
- Mientras preparas la salsa, cuece los macarrones en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos bien y resérvalos.
- Paso 5: Mezcla y sirve
- Añade la pasta cocida a la sartén con el pollo y la salsa. Mezcla todo para que la pasta quede bien bañada en la salsa cremosa. Sirve el plato caliente, decorado con el resto del tocino y el queso parmesano rallado.