Guardar
Los rollitos espirales de arándanos y cheesecake son un delicioso manjar que combina la cremosidad del pastel de queso con el dulce sabor de los arándanos frescos, todo envuelto en una masa de hojaldre. Este postre fácil de hacer es perfecto para cualquier ocasión. A continuación encontrarás los ingredientes necesarios para crear estos sabrosos rollitos.
Ingredientes
- Queso crema: 85 g, ablandado para mezclarse suavemente con los demás ingredientes.
- Esencia de vainilla: 1/2 cucharadita, para dar un toque de sabor.
- Azúcar glass: 2 1/2 cucharadas, para endulzar la mezcla de queso crema.
- Masa de hojaldre refrigerada: 1 tubo (225 g), para la base crujiente.
- Arándanos frescos: 150 g, que aportan una explosión de sabor frutal.
Preparación
- Paso 1:
- Calienta el horno a 190°C. Forra una bandeja con papel de hornear.
- Paso 2:
- En un bol, mezcla 85 g de queso crema suave, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla y 2 1/2 cucharadas de azúcar glass hasta obtener una crema homogénea.
- Paso 3:
- Desenrolla la masa de hojaldre y córtala en triángulos. Unta cada triángulo con la mezcla de queso crema y esparce por encima 150 g de arándanos frescos.
- Paso 4:
- Enrolla la masa empezando por la parte más ancha y coloca cada rollito en la bandeja preparada.
- Paso 5:
- Hornea durante 10-13 minutos, o hasta que los rollitos estén dorados.
- Paso 6:
- Deja enfriar un poco antes de servir. Disfruta de la combinación de sabores cremosos y ácidos envueltos en una masa crujiente.
Consejos para servir y conservar
- Sirve los rollitos espirales de arándanos y cheesecake tibios para disfrutar mejor de su sabor y textura.
- Estos rollitos son ideales como desayuno especial o como postre encantador.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
- Caliéntalos en el horno o microondas antes de servir para recuperar su textura crujiente.
Notas prácticas
- Asegúrate de que el queso crema esté completamente blando para conseguir un relleno suave y cremoso.
- Si prefieres un rollito más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar glass a la mezcla de queso.
- Prueba con otras frutas como frambuesas o fresas para darle un toque diferente.
Consejos de chefs famosos
- Chef Karlos Arguiñano: "Usa vainilla de buena calidad para dar más sabor a tu mezcla de queso crema."
- Chef Samantha Vallejo-Nágera: "Extiende la mezcla de queso crema de manera uniforme para asegurar que cada bocado tenga el equilibrio perfecto de sabores."
- Chef Jordi Cruz: "Los arándanos frescos funcionan mejor, pero puedes usar congelados si los descongelas y escurres bien."