Deliciosas Hamburguesas Oklahoma

Las hamburguesas estilo Oklahoma son una opción rápida y sabrosa para disfrutar un clásico platillo. Con sus tortas delgadas, cebollas caramelizadas y queso derretido, estas hamburguesas calmarán tus antojos seguramente.

INGREDIENTES

• Carne Molida: 450 gramos de carne molida, repartida en 4 porciones iguales. Mantenlas sueltas; no las formes en tortas todavía.
• Cebolla: 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas para añadir un sabor dulce cuando se caramelice en la plancha.
• Ajo en Polvo: Al gusto. Añade un suave toque que complementa la carne.
• Sal y Pimienta Negra: Al gusto. Básico para sazonar las tortas de carne.
• Queso Fundido: 4 rebanadas. Este tipo se derrite perfectamente sobre las tortas calientes.
• Bollos para Hamburguesa: 4 bollos, tostados hasta quedar doraditos en la plancha.
• Condimentos Preferidos: Mostaza, kétchup, pepinillos, etc., para personalizar tu hamburguesa.
• Toppings Opcionales: Lechuga y rodajas de tomate para añadir frescura y textura.

PASOS A SEGUIR

Paso 1:

Rocía la plancha con aceite en spray y tuesta los bollos a fuego medio hasta que se vean dorados y crujientes. Esto asegura que tus panes queden calientitos y con buena textura.

Paso 2:

Divide la carne molida en 4 porciones iguales. Mantenlas sin apretar y no las formes en tortas. Esto ayuda a conseguir la textura perfecta de una hamburguesa aplastada.

Paso 3:

Pon un puñado de cebolla en rodajas sobre la plancha caliente. Estas se cocinarán y caramelizarán, añadiendo una capa dulce y sabrosa a tus hamburguesas.

Paso 4:

Coloca una bola de carne molida encima de las cebollas. Con una espátula firme, aplasta la carne sobre las cebollas, creando una torta de unos 6 mm de grosor. Esta técnica hace que las cebollas se integren a la carne, realzando el sabor.

Paso 5:

Sazona las tortas con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Cocina cada torta por 2-3 minutos hasta que los bordes estén crujientes y caramelizados.

Paso 6:

Voltea las tortas y cocina por un minuto más. Pon una rebanada de queso en cada torta y deja que se derrita. El queso quedará pegajoso y se mezclará perfectamente con la carne.

Paso 7:

Arma las hamburguesas poniendo cada torta en un bollo tostado. Agrega tus condimentos y toppings preferidos. Si quieres una hamburguesa doble, solo apila dos tortas en un mismo bollo. ¡Sirve al momento y disfruta!

Consejos para servir y guardar

Algunos consejos para servir y conservar tus hamburguesas estilo Oklahoma:

• Sírvelas inmediatamente después de montarlas para el mejor sabor y textura.
• Acompáñalas con patatas fritas o una ensalada fresca para una comida completa.
• Si te sobran tortas, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días.
• Recalienta las tortas en una sartén a fuego medio para mantener sus bordes crujientes.
• Evita recalentar en microondas porque puede dejar las tortas blanditas.

Notas útiles

Aquí van algunas ideas para mejorar tu experiencia culinaria:

• Puedes usar diferentes tipos de queso como manchego o gouda para variar el sabor.
• Agregar unas gotas de salsa inglesa a la mezcla de carne puede dar un toque extra de sabor.
• Para un toque picante, espolvorea un poco de chile en polvo o pimentón mientras sazonas las tortas.

Consejos de chefs reconocidos

Aquí algunos consejos de famosos cocineros de todo el mundo:

• Chef Gordon Ramsay: "Siempre usa carne de buena calidad con buen contenido de grasa para tortas más jugosas."
• Chef Bobby Flay: "Presionar las tortas contra la plancha caliente es clave para conseguir una costra perfecta."
• Chef Jamie Oliver: "No tengas miedo de experimentar con diferentes toppings y salsas para hacer la hamburguesa a tu manera."