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Las Alitas de Pollo Jerk con Miel y Ajo son un entrante sabroso y lleno de sabor para cualquier ocasión. Estas alitas se cocinan en freidora de aire hasta quedar perfectas, crujientes por fuera y jugosas por dentro. La mezcla del condimento jerk con una dulce salsa de miel y ajo crea un plato irresistible que además no contiene gluten. Vamos a juntar todo lo que necesitamos para preparar estas deliciosas alitas.
INGREDIENTES
- 2 1/2 libras de alitas de pollo: Asegúrate que estén separadas en dos partes sin la punta para manejarlas mejor.
- Sal y pimienta al gusto: Para realzar el sabor general de las alitas.
- 8-9 cucharaditas de condimento jerk: Da un toque picante y sabroso a las alitas.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo: Ayuda a que las alitas queden muy crujientes en la freidora de aire.
- Aceite en spray: Evita que las alitas se peguen a la rejilla de la freidora.
- 2 cucharadas de mantequilla con sal: Aporta cremosidad a la salsa de miel y ajo.
- 5 dientes de ajo picados: Impregna la salsa con un intenso sabor a ajo.
- 1/4 taza de miel: Ofrece un contraste dulce al picante del condimento jerk.
- 1 1/2 cucharaditas de salsa de soja sin gluten: Agrega profundidad a la salsa.
- 1/4 cucharadita de salsa picante sin gluten: Añade un poco de picor a la salsa.
- 1/4 cucharadita de jengibre molido o jengibre fresco rallado: Aporta un sutil calor y complejidad a la salsa.
- 1/8 cucharadita de pimentón ahumado: Añade un sabor ahumado a la salsa.
INSTRUCCIONES
- Paso 1:
- En un recipiente grande, seca las alitas con papel de cocina. Sazona con sal, pimienta, condimento jerk y levadura en polvo. Mezcla hasta que queden bien cubiertas.
- Paso 2:
- Ajusta la freidora de aire a 200°C. Rocía la rejilla con aceite en spray y coloca las alitas separadas para que no se amontonen.
- Paso 3:
- Cocina las alitas durante 15-17 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se doren uniformemente.
- Paso 4:
- Mientras se cocinan, pon la mantequilla y el ajo picado en una olla a fuego medio. Cocina hasta que la mantequilla se derrita y el ajo suelte su aroma.
- Paso 5:
- Agrega la miel, la salsa de soja, la salsa picante, el jengibre y el pimentón. Deja que la salsa hierva a fuego lento 3-4 minutos, luego apaga el fuego.
- Paso 6:
- Cuando las alitas estén crujientes, échalas en la salsa y revuelve para cubrirlas bien. También puedes pincelarlas con la salsa y volverlas a la freidora otros 8 minutos.
- Paso 7:
- ¡Sirve las alitas calientes y disfruta!
Consejos para Servir y Conservar
- Come las Alitas de Pollo Jerk con Miel y Ajo recién hechas para disfrutar del mejor sabor y textura. Son perfectas como aperitivo para cualquier reunión.
- Acompáñalas con verduras frescas y una salsa para mojar como aliño ranchero o queso azul para equilibrar el picante.
- Si sobran, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.
- Para recalentarlas, ponlas en la freidora de aire a 180°C durante 5-7 minutos hasta que estén calientes y crujientes otra vez.