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Esta ensalada campesina de brócoli es un acompañamiento cremoso y crujiente que va perfecto para cualquier reunión. La mezcla de brócoli fresco, coliflor, tocino crujiente y queso cheddar rallado crea un plato sabroso, fácil de preparar y muy satisfactorio.
Ingredientes
- Brócoli: 1 cabeza, cortada en trozos pequeños para una base fresca y crujiente.
- Coliflor: 1 cabeza, picada, aporta un sabor suave y textura que complementa al brócoli.
- Mayonesa: 1 taza, forma la base cremosa del aderezo, dando riqueza a la ensalada.
- Crema agria: 1 taza, se mezcla con la mayonesa para crear un aderezo suave con toque ácido.
- Azúcar (o sustituto): 1/2 taza, añade un toque dulce que equilibra los sabores salados.
- Sal: 1/2 cucharadita, realza el sabor general de la ensalada.
- Tocino: 1/2 libra, frito y desmenuzado, aporta un elemento crujiente y salado.
- Queso manchego rallado: 1 taza, proporciona un rico sabor que combina perfectamente con los demás ingredientes.
Instrucciones
- Paso 5:
- Sirve la ensalada al momento o guárdala en la nevera hasta que quieras disfrutarla. Los sabores se mezclarán mientras se enfría, quedando aún más rica.
- Paso 4:
- Agrega el tocino desmenuzado y el queso rallado a la ensalada, mezclando suavemente. Guarda un poquito de ambos para decorar justo antes de servir y darle más sabor y buena pinta.
- Paso 3:
- Vierte el aderezo cremoso sobre el brócoli y la coliflor. Revuelve hasta que todas las verduras queden bien cubiertas, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor.
- Paso 2:
- En otro recipiente, mezcla la mayonesa, crema agria, azúcar y sal. Remueve bien hasta lograr un aderezo suave y cremoso. Esta mezcla dará un sabor rico y ácido a la ensalada.
- Paso 1:
- Empieza cortando el brócoli y la coliflor en trocitos pequeños. Ponlos en un recipiente grande, creando la base de tu ensalada.
Consejos para servir y conservar
- Disfruta esta ensalada campesina de brócoli bien fría, recién sacada de la nevera, para el mejor sabor y textura.
- Esta ensalada va genial con carnes a la parrilla, pollo asado, o como acompañamiento para tus comidas de barbacoa favoritas.
- Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Mezcla bien antes de servir otra vez para distribuir el aderezo uniformemente.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir un puñado de cebolla roja picada o pipas de girasol antes de servir.