Guardar
Sabroso Buffalo Chicken Ravioli
Destacado en: Pasta Casera
Buffalo Chicken Ravioli es una forma distinta de disfrutar raviolis, combinando pollo con sabor buffalo, queso cremoso y una pasta tierna casera. El toque picante del pollo va genial con el queso y la mozzarella. Con una salsa de ranch y parmesano por encima, es perfecto tanto para cenas familiares como ocasiones especiales. Sensaciones de cremosidad, textura y un toque atrevido en un único plato.
Guardar
Buffalo Chicken Ravioli
Disfruta de un plato espectacular con Buffalo Chicken Ravioli, acompañado de una salsa ranch suave que realza sus sabores intensos.
Tiempo de Preparación
45 Minutos
Tiempo de Cocción
15 Minutos
Tiempo Total
60 Minutos
Por:
Melania
Categoría:
Pasta Casera
Dificultad:
Intermedio
Cocina:
Fusión Italiana-Americana
Rendimiento:
4 Porciones (4 porciones)
Información Dietética:
~
Ingredientes
01
2 tazas de pollo cocido, desmenuzado.
02
1/4 taza de salsa búfalo.
03
1/4 taza de queso crema a temperatura ambiente.
04
1/2 taza de mozzarella rallada.
05
1/4 taza de queso cheddar rallado.
06
1/4 cucharadita de ajo en polvo.
07
Sal y pimienta al gusto.
08
2 tazas de harina para todo uso.
09
3 huevos grandes.
10
1/2 cucharadita de sal.
11
1-2 cucharadas de agua, si es necesario.
12
1 cucharada de aceite de oliva.
13
1/4 taza de mantequilla.
14
2 dientes de ajo, finamente picados.
15
1 taza de nata para cocinar.
16
1/2 taza de crema agria.
17
1/4 taza de aderezo tipo ranch.
18
1/4 taza de queso parmesano rallado.
19
Sal y pimienta al gusto.
20
1 cucharada de cebollín fresco picado (opcional).
Instrucciones
Paso 01
Sobre una superficie limpia, haz un volcán con la harina. Rompe los huevos en el centro, añade sal y el aceite de oliva. Usa un tenedor para mezclar lentamente hasta formar una masa.
Paso 02
Amasa la masa encima de una superficie enharinada durante 8-10 minutos hasta que tenga una textura suave y elástica. Si está seca, agrégale una cucharada de agua cada vez. Envuélvela en plástico y déjala reposar por 30 minutos.
Paso 03
En un bol, combina el pollo desmenuzado con la salsa búfalo, el queso crema, la mozzarella, el cheddar, el ajo en polvo, y sal y pimienta. Mezcla hasta que quede homogéneo.
Paso 04
Extiende la masa en dos porciones sobre una superficie con harina. Pon pequeñas cucharadas del relleno sobre una porción con espacio entre ellas. Moja los bordes con agua, cubre con la otra porción y presiona para sellar los bordes. Corta los ravioles con un cuchillo o un cortador.
Paso 05
Hierve una olla grande con agua salada. Cocina los ravioles hasta que floten, unos 3-4 minutos. Retíralos con una espumadera y resérvalos.
Paso 06
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo unos 30 segundos hasta que huela bien.
Paso 07
Añade la nata para cocinar, la crema agria y el aderezo ranch. Cocina a fuego bajo hasta que espese un poco, luego incorpora el queso parmesano rallado. Ajusta con sal y pimienta según tu gusto.
Paso 08
Echa los ravioles cocinados en la sartén con la salsa. Remueve hasta que estén bien cubiertos. Sirve caliente y, si deseas, espolvorea cebollín fresco por encima.
Notas
- Ideal para una cena especial o una comida llena de sabor entre semana.
- La combinación del pollo búfalo picante con la salsa suave y cremosa es un balance perfecto.
Información Nutricional (Por Porción)
Es importante considerar esta información como aproximada y no utilizarla como consejo definitivo de salud.
- Calorías: 600
- Grasa Total: 35 g
- Carbohidratos Totales: 40 g
- Proteína: 25 g