Sabroso Bistec en Cubos Lento

Filete en cubos a la olla lenta, un plato reconfortante y abundante ideal para noches ocupadas. Esta preparación sencilla combina filetes tiernos con una salsa suculenta, todo cocinado a la perfección en una olla de cocción lenta. Con poca preparación y algunos ingredientes básicos, disfrutarás de una comida casera deliciosa sin pasarte horas cocinando.

INGREDIENTES

• Lata de 10.75 onzas de sopa cremosa de pollo: Da cremosidad y profundidad a la salsa.
• Lata de 10.5 onzas de sopa de cebolla: Aporta un sabor intenso y sabroso.
• 1 sobre de mezcla para salsa oscura: Resalta el sabor a carne del plato.
• ½ taza de agua: Ayuda a lograr la consistencia perfecta para la salsa.
• 4 filetes en cubos: El componente principal de proteína, que se vuelve tierno y sabroso al cocinarse lentamente.
• 3 cucharadas de maicena: Se usa para espesar la salsa.
• 3 cucharadas de agua fría: Se mezcla con la maicena para crear un espesante.

INSTRUCCIONES

Paso 1:

En el fondo de una olla de cocción lenta de 6 litros, mezcla la lata de sopa cremosa de pollo, la lata de sopa de cebolla, el sobre de mezcla para salsa oscura y 1/2 taza de agua. Revuelve bien.

Paso 2:

Coloca los 4 filetes en cubos dentro de la mezcla de salsa y asegúrate que queden bien cubiertos.

Paso 3:

Tapa la olla y cocina la carne a temperatura baja durante 6-8 horas.

Paso 4:

Después de cocinar, es momento de espesar la salsa. En un tazón pequeño, mezcla 3 cucharadas de maicena y 3 cucharadas de agua fría.

Paso 5:

Incorpora la mezcla de maicena en la olla. No necesitas sacar los filetes para hacer esto, a menos que te resulte más fácil mezclar. Si los sacas, vuelve a ponerlos en la olla tan pronto como hayas mezclado.

Paso 6:

Cambia la configuración a alta y cocina durante 30 minutos (hasta que la salsa espese). ¡Luego sirve!

Consejos para servir y guardar

El filete en cubos a la olla lenta se disfruta mejor caliente con su sabrosa salsa. Este plato combina de maravilla con puré de papas, arroz o verduras al vapor, permitiendo que la cremosa salsa complemente y realce los sabores de tus guarniciones. Para un toque extra, espolvorea perejil fresco o cebollín picado antes de servir. Si te sobra comida, guarda los filetes y la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, calienta suavemente la carne y la salsa en la estufa a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Quizás necesites añadir un chorrito de agua o caldo de res para diluir la salsa a tu gusto.

Consejos útiles

Para una versión sin gluten de esta preparación, sustituye la mezcla para salsa oscura y la sopa cremosa de pollo por alternativas sin gluten. Añadir un chorrito de salsa Perrins o salsa de soja puede mejorar la profundidad de sabor en la salsa. Si prefieres una salsa más espesa, aumenta la cantidad de maicena en el proceso de espesado. Según expertos culinarios, dorar los filetes en cubos en una sartén antes de añadirlos a la olla lenta puede agregar una capa extra de sabor y mejorar la textura general del plato.