Deliciosas Donas Calabaza Otoño

Estos donuts de masa de bizcocho con toque de calabaza son súper blanditos, llenos de sabor y quedan irresistibles con su cobertura de azúcar y canela. Mira lo que vas a necesitar para preparar estos bocados otoñales rapidísimos y sin complicaciones.

Ingredientes

• Mezcla para bizcocho de especias (1 caja de 430g aprox): Sirve de base a los donuts y les da ese sabor característico de otoño.
• Puré de calabaza (¾ de taza): Da jugosidad y un toque de sabor a calabaza, pero sin que los donuts queden densos. Mejor usa puré 100% calabaza, no el relleno de tarta.
• Huevos (2 unidades): Une bien la mezcla y da cuerpo a los donuts.
• Mantequilla derretida (3 cucharadas, para la mezcla): Súmale sabor y textura más rica.

• Azúcar (¾ de taza): Es el toque dulce de la cobertura.
• Canela molida (2 cucharaditas): El punto cálido que combina genial con la calabaza y las especias.
• Mantequilla sin sal derretida (3 cucharadas): Hace que el azúcar y la canela se peguen bien a los donuts después de hornearlos.

INSTRUCCIONES

Paso 10:

Disfruta tus donuts templados o ya fríos. Van perfectos con un café o bebida típica de otoño.

Paso 9:

Con ayuda de un pincel, moja cada donut con mantequilla derretida y pásalos por la mezcla de canela y azúcar para que se embadurnen bien.

Paso 8:

Mete el azúcar y la canela en un bol amplio y mézclalos bien para la cobertura.

Paso 7:

Cuando salgan los donuts del horno, déjalos reposar un ratito en el molde y luego pásalos a una rejilla para que se enfríen.

Paso 6:

Hornea unos 10-12 minutos. Sácalos cuando al pinchar uno con un palillo salga limpio.

Paso 5:

Si lo necesitas, alisa la masa en el molde con un cuchillo para que se cocinen igual.

Paso 4:

Rellena cada hueco del molde para donuts, hasta tres cuartos de su capacidad, usando la manga pastelera o una bolsa de plástico cortada en la punta.

Paso 3:

Pasa la masa a una manga pastelera, cierra el extremo y hazle un corte pequeño para poder dosificarla.

Paso 2:

Mete el preparado para bizcocho, el puré de calabaza, los huevos y la mantequilla en un bol. Mézclalo todo hasta que no queden grumos.

Paso 1:

Enciende el horno a 175 ºC (350 ºF) y unta el molde de donuts con spray desmoldante para que no se peguen.

Consejos para servir y guardar

• Están en su mejor momento nada más acabar de cubrirlos con azúcar y canela, cuando aún están un poco calientes.
• Van de miedo con un té, un café o hasta con zumo de manzana caliente si quieres algo más de otoño.
• Si te sobran, mételos en un táper que cierre bien a temperatura ambiente hasta dos días; si quieres, guárdalos en la nevera y aguantan unos cinco días.
• Para que vuelvan a estar blanditos, caliéntalos unos segundos en el microondas antes de comerlos.

Notas útiles

• Puedes cambiar la mezcla de bizcocho de especias por una de vainilla o vainilla natural si prefieres algo más suave.
• Asegúrate de usar puré de calabaza natural de lata, no el que ya viene preparado para pasteles, ya que este trae azúcar y especias añadidas y puede cambiar textura y sabor.
• No necesitas molde de donuts: también puedes hacer la masa en moldes de magdalena, aunque la textura no será igual.

Ideas de chefs famosos

• La chef Lisa aconseja echar un poco de glaseado de queso crema por encima para un extra de delicia.
• El pastelero Ryan recomienda echarle trozos de nuez o pecana en la masa para dar un contraste crujiente.

POR QUÉ TE VAN A ENCANTAR

• No tienen dificultad ninguna porque llevan mezcla para bizcocho, así que te ahorras pasos.
• La mezcla de calabaza y azúcar con canela los convierte en un clásico de otoño irresistible.
• Se hacen al horno en vez de fritos, así que son más ligeros que los donuts de toda la vida.

VARIANTES

• Puedes echar mini chispas de chocolate en la masa si buscas darle un toque diferente.
• Si no tomas lácteos, cambia la mantequilla por una de origen vegetal.
• ¿Prefieres otro sabor? Cubre los donuts con glaseado de sirope de arce en vez de azúcar y canela.