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Rollos Calabaza Canela
Destacado en: Especialidades de Temporada
Los rollos de calabaza con canela son una versión deliciosa de los clásicos, con los cálidos sabores de la calabaza y especias de pastel de calabaza. Son tiernos, esponjosos y tienen el toque perfecto de especias, convirtiéndolos en el mejor postre otoñal. Decorados con un glaseado de queso crema y mantequilla, son ideales para reuniones acogedoras, brunch o meriendas. La calabaza en su masa les da una textura suave y jugosa, mientras que el relleno de canela y especias aporta un aroma y sabor inigualables en cada mordisco. Tanto para el desayuno como para el postre, estos rollos de calabaza y canela son irresistibles.
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Delicia Otoñal
Prueba estos esponjosos rollos de calabaza con canela, bañados con un glaseado cremoso, perfectos para reuniones acogedoras o mañanas especiales.
Tiempo de Preparación
20 Minutos
Tiempo de Cocción
25 Minutos
Tiempo Total
45 Minutos
Por:
Melania
Categoría:
Especialidades de Temporada
Dificultad:
Intermedio
Cocina:
Internacional
Rendimiento:
12 Porciones (12 piezas)
Información Dietética:
Vegetariano
Ingredientes
01
1/2 taza de azúcar moreno.
02
1 huevo.
03
1/2 cucharadita de sal.
04
1/4 taza de agua tibia.
05
1 sobre de levadura seca.
06
1/3 taza de leche.
07
1/2 taza de puré de calabaza.
08
1/4 taza de azúcar blanca.
09
1/2 cucharadita de mezcla de especias para calabaza (puedes usar canela, nuez moscada y clavo).
10
3 a 3 1/2 tazas de harina.
11
1/4 taza de puré de calabaza (Relleno).
12
3 cucharadas de mantequilla, derretida (Relleno).
13
1 cucharadita de canela (Relleno).
14
1/2 cucharadita de mezcla de especias para calabaza (Relleno).
15
1 cucharadita de esencia de vainilla (Relleno).
16
4 oz de queso crema (Glaseado).
17
1/4 taza de mantequilla (Glaseado).
18
2 tazas de azúcar en polvo (Glaseado).
19
1 1/2 cucharaditas de leche (Glaseado).
Instrucciones
Paso 01
Mezcla el agua tibia con la levadura en un recipiente pequeño. Deja reposar unos 10 minutos hasta que veas burbujas. Así sabrás que la levadura está lista.
Paso 02
En una batidora, combina la mezcla de levadura con el puré de calabaza, azúcar moreno, leche, azúcar blanca, especias, sal y huevo. Agrega poco a poco la harina y amasa hasta obtener una textura suave.
Paso 03
Engrasa un recipiente, coloca la masa dentro, cúbrela con un trapo y déjala en un lugar cálido durante 1 a 1.5 horas, o hasta que doble su tamaño.
Paso 04
Cuando la masa haya subido, amásala suavemente sobre una superficie enharinada durante 1 o 2 minutos. Luego, extiéndela en forma de rectángulo.
Paso 05
Para el relleno, junta la mantequilla derretida, puré de calabaza, canela, vainilla y especias. Unta esta mezcla sobre la masa extendida. Si lo deseas, espolvorea un extra de azúcar moreno y canela encima.
Paso 06
Desde un extremo corto, enrolla la masa firmemente hasta formar un tronco. Usa hilo dental o un cuchillo afilado para cortar en porciones iguales.
Paso 07
Coloca los rollos en un molde engrasado, cúbrelos con un paño de cocina y deja que suban nuevamente durante 30 a 60 minutos, hasta que se vean un poco más grandes.
Paso 08
Lleva al horno precalentado a 190°C (375°F) y cocina los rollos entre 20 y 25 minutos, o hasta que estén dorados.
Paso 09
Mientras se hornean los rollos, bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y la leche hasta obtener un glaseado suave.
Paso 10
Cuando los rollos estén recién salidos del horno, vierte el glaseado por encima mientras están calientes. ¡A disfrutar!
Notas
- Estos rollos de calabaza con canela son ideales para tardes de otoño, desayunos especiales o como un dulce acogedor.
- Guárdalos en un recipiente hermético hasta por 3 días. Caliéntalos antes de comer para una textura perfecta.
Información Nutricional (Por Porción)
Es importante considerar esta información como aproximada y no utilizarla como consejo definitivo de salud.
- Calorías: 350
- Grasa Total: 15 g
- Carbohidratos Totales: 50 g
- Proteína: 6 g