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Este pastel de hamburguesa al estilo del Oeste es un plato sabroso y satisfactorio que va bien a cualquier hora. Vamos a ver los ingredientes que necesitarás para preparar esta delicia salada.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida: La proteína principal que da sustancia al plato.
- 1 cebolla grande, picada (1 taza): Aporta un sabor rico y textura.
- Ajo en polvo, al gusto (opcional): Da una capa extra de sabor.
- Pimienta negra molida, al gusto: Añade un toque picante.
- ½ cucharadita de sal: Realza el sabor general.
- 1 taza de queso Manchego rallado: Se derrite formando una capa deliciosa.
- 2 huevos grandes: Ayudan a unir todos los ingredientes.
- 1 taza de leche entera: Aporta cremosidad a la masa.
- ½ taza de harina preparada tipo Maizena (o harina común): Crea la estructura del pastel.
Instrucciones
- Paso 1:
- Calienta el horno a 200°C. Engrasa un molde de vidrio mediano para tarta (23 cm) con aceite vegetal para que no se pegue.
- Paso 2:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y fríe la cebolla picada hasta que esté blandita, como 3 minutos. Esto sacará la dulzura natural de la cebolla.
- Paso 3:
- Agrega la carne molida a la sartén. Desmenuza con una espátula y cocina hasta que se dore, unos 10 minutos. Así te aseguras que la carne esté bien cocinada.
- Paso 4:
- Quita el exceso de grasa de la carne. Sazona con ½ cucharadita de sal, pimienta negra al gusto y, si quieres, ajo en polvo. Mezcla bien para que los condimentos se distribuyan parejo.
- Paso 5:
- Extiende la mezcla de carne en el molde preparado. Asegúrate que quede en una capa uniforme para que cada bocado tenga el mismo sabor.
- Paso 6:
- Esparce 1 taza de queso Manchego rallado sobre la capa de carne. Se derretirá creando una cobertura deliciosa durante el horneado.
- Paso 7:
- En un tazón pequeño, bate ½ taza de harina preparada (o harina común), 1 taza de leche entera y 2 huevos grandes hasta que se mezclen. Esta masa formará la base del pastel.
- Paso 8:
- Vierte la masa sobre las capas de carne y queso en el molde. La masa debe cubrir toda la superficie, envolviendo las capas de carne y queso.
- Paso 9:
- Hornea en el horno precalentado por 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Así sabrás que el pastel está bien cocinado y doradito por arriba.
Consejos para servir y guardar
Para disfrutarlo mejor, sirve el pastel de hamburguesa calentito. Es perfecto como plato principal para la comida o cena. Acompáñalo con una ensalada verde o verduras al vapor para equilibrar lo contundente del pastel. Si te sobra, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Se mantendrá fresco hasta 3 días. Para recalentar, pon las porciones individuales en el microondas 1-2 minutos o hasta que estén calientes.
Los cocineros caseros recomiendan servir este pastel con un poco de crema agria o guacamole para darle un toque especial. No olvides que esta receta es muy adaptable, así que sé creativo y hazla a tu manera!